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Julián Martín: el sabor de la industria tradicional de Guijuelo

El Domingo 29 de Enero de 2017 en el periódico La Gaceta de Salamanca en su sección domingo a fondo, se publicó un artículo sobre nuestra empresa y nuestro programa referente para el turismo: Jamonturismo. […]

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100% Ibérico de Bellota, protagonista de la dieta mediterranea

Una de las maravillas únicas de la raza de cerdo 100% Ibérico de Bellota que en Julián Martín criamos en nuestras dehesas es su capacidad para transformar las bellotas y el resto de alimentos que […]

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¿Por qué se cuelgan los jamones?

Lo has visto muchas veces: en los bares, bodegas, en las casas más antiguas… pero ¿Sabes realmente de dónde viene la costumbre de colgar los jamones?

Si nos remontamos a los siglos XVI y XVII, cuando […]

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Comprar jamón ibérico por internet

Con el auge de los comercios electrónicos y las tiendas online, cada vez son más las personas que se animan a realizar sus compras a través de internet.

Esto nos permite ahorrarnos tiempo y es […]

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Este verano, visita los Museos del Jamón Ibérico

Si las colecciones de arte más importantes tienen su lugar en el Museo del Prado, el Museo Thyssen, el Museo de Louvre etc. la pieza más importante de la gastronomía española no podía ser menos. […]

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Conoce los árboles de la bellota

La alimentación de los cerdos es algo fundamental a la hora de elaborar productos de calidad.

En este caso, para la elaboración de un buen jamón ibérico de bellota es necesario, como su propio nombre […]

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