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Julián Martín: el sabor de la industria tradicional de Guijuelo

El Domingo 29 de Enero de 2017 en el periódico La Gaceta de Salamanca en su sección domingo a fondo, se publicó un artículo sobre nuestra empresa y nuestro programa referente para el turismo: Jamonturismo. […]

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100% Ibérico de Bellota, protagonista de la dieta mediterranea

Una de las maravillas únicas de la raza de cerdo 100% Ibérico de Bellota que en Julián Martín criamos en nuestras dehesas es su capacidad para transformar las bellotas y el resto de alimentos que […]

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Consejos para conservar la carne ante altas temperaturas

Hemos hablado muchas veces de la importancia de conservar el jamón en verano y cómo hacerlo. Pero, ante olas de calor como la que recientemente hemos sufrido, saber conservar la carne es fundamental.
La aparición […]

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Sácale partido a los taquitos de jamón

Los taquitos de jamón son ese producto que todos hemos visto alguna vez, pero que no terminamos de saber con que acompañarlos. Es cierto que los loncheados de jamón son más fáciles de combinar, incluso […]

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Beneficios de incluir carne de cerdo en tu dieta

Estamos acostumbrados a oír “todo lo rico es malo para la salud”, en este caso, podemos desmentirlo. La carne de cerdo, además de ser una de las carnes más sabrosas que podemos encontrar, también tiene […]

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Campaña histórica de ASICI para fomentar las exportaciones de jamones ibéricos

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), ha puesto en marcha una campaña de tres años para fomentar el consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta 2020.

El programa, financiado por la UE y […]

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