cerdos ibéricos

¿Cuáles son las mejores partes del cerdo ibérico?

Cuando hablamos de cerdo ibérico, es muy difícil pensar en una sola parte de su cuerpo que no se aproveche, y es que del cerdo…¡Nos encanta todo!. Normalmente, las mejores partes del cerdo suelen ser las costillas, la panceta, el lomo, las patas y el morro. En Julián Martín os explicamos para qué se utiliza …

¿Cuáles son las mejores partes del cerdo ibérico? Leer más »