Mes: marzo 2019

Congreso Alta Gastronomía

Julián Martín en el VII Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura

El pasado mes de febrero, los días 24, 25 y 26, tuvimos el honor de asistir al VII Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura con nuestro distribuidor Mediterránea de Alimentación. Un evento en el que los mejores cocineros de pinchos y tapas se dan cita en Almería para presentar las nuevas tendencias de la gastronomía …

Julián Martín en el VII Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura Leer más »

Raza Alentejana: raza ibérica pura

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Los cerdos de raza alentejana son descendientes directos del Jabalí del Sur y preservados históricamente en Portugal. No presentan ningún tipo de cruce, por lo que actualmente es considerada una de las razas más puras de la península. El propio Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (mapama) incluyó dentro del Real Decreto de la …

Raza Alentejana: raza ibérica pura Leer más »